远山披银泽,青松如膏沐。深秋,是一年里丰收赞歌最为动听的时节,也是雪茄烟叶发酵最为关键的阶段,在国产雪茄烟叶科技创新的一线,丹江口市烟草专卖局(营销部)的三位青年员工正用青春谱写着“国产雪茄烟开发与应用重大专项”的动人音节。
“科技创新”下好成果转化“先手棋”
2019年,“国产雪茄烟开发与应用重大专项”落户丹江口市,为实现“开局漂亮,全年精彩”的发展格局,省烟草科研院进驻习家店“搬家式”指导扶持,国家局先后印发《国产雪茄烟叶开发与应用技术攻关三年方案》《关于推进国产雪茄烟叶产业化发展的意见》,科技创新成为了丹江口市加快国产雪茄烟叶产业化进程,不断厚植产业发展优势,实现“破题”的第一推动力。
在丹江口市习家店镇雪茄烟叶发酵工场内,记录实验数据的技术员胡锦文在雪茄烟叶发酵领域取得突破性进展,QC课题《建立雪茄烟发酵室氨气浓度调控工艺》获得全市一等奖、全省三等奖,获得省烟科院相关领导高度重视。2022年7月26日,胡锦文在省局(公司)入选全省系统第一届优秀新进员工,将青春之歌唱响在“国产雪茄烟开发与应用重大专项”一线。
“我们不断研究完善茄衣、茄芯农业发酵关键技术,掌握雪茄烟叶定向发酵和精准调控技术,构建工商协同、适宜产区、均质化水平高的农业发酵生产模式,才能实现雪茄烟叶晾制发酵质量进一步升级,国产原料核心竞争力。”胡锦文在科研项目汇报会上向大家介绍道。
今年以来,丹江口市烟草专卖局(营销部)以省局(公司)烟草科研院和市局(公司)烟叶科技中心为依托,以科技成果转化园建设为引领,承担雪茄烟科研项目6大项,涉及25个品种,成立科研攻关小组3个,年度撰写科技论文6篇,其中被《湖北农业科学》期刊接收1篇,切实提升产区科技创新能力。
“物联网+”装备发酵管理“智慧树”
丹江口市烟草专卖局(营销部)打通终端设备与前端物联网平台,实现“一条联互通”,充分发挥“物联网+大数据+人工智能”的新型农业生产模式,将雪茄烟的生产生命周期进行“智慧贯通”,实现对雪茄烟叶的生产工艺流程进行精细化、规范化、科学化管理,更好的助力雪茄烟生产高质量发展。
“我们搭建了“智慧中心+万物互联”为基础的雪茄烟叶生产综合业务平台,基于物联网+、大数据、云计算等新型技术,服务雪茄烟叶生产各环节,探索出覆盖烟叶育苗、田管、晾制、预检、发酵等环节的全新信息收集模式,以物联网技术为核心,实现数据自动采集、数据分析、自动预警、实时调度和远程控制。”雪茄烟试验站实验员任震每每提起“互联网+”平台总会竖起大拇指。
丹江口市烟草专卖局(营销部)搭建雪茄烟叶生产调度指挥中心和烟叶生产气象服务平台,为精益化管理装配上智慧大脑,为标准化生产接续了坚实臂膀。通过视频巡检、问题报警推送等功能实现,创建人机结合的智慧线上安防管控新模式,有效整合企业安全管理资源,明确专人开展发酵箱、堆码托盘、塑料膜等发酵物资调运工作,突出烟叶水分检测、回潮、堆码等关键节点,确保各节点关键技术有效掌握,为发酵出优质雪茄烟叶夯实基础。
“我们积极寻找核心业务场景与智能制造技术结合点,以场景化的创新解决方案实践,加速企业数字化转型和智能升级。打造智慧生产场景,构建生产现场管控、生产视频监控、生产系统集控“三位一体”智能化生产调度指挥模式。”任震谈及“物联网+”模式发展前景,满怀信心地说道。
“黄酒蒸漂”照亮风味提升“启明星”
房县黄酒为十堰市房县的千年历史特产,在隋唐时期作为钦点贡品而誉满京师。古称“白茅”,此后又有“黄酒”、“皇酒”、“白马尿”之称,西周至明18个朝代,共有23位帝王级人物与房县黄酒结缘,此乃中国以至世界酒文化的一大奇观。唐中宗李显贬谪房县做庐陵王时,因酷爱饮用房县黄酒,被人称为“品酒郎君”。2014年04月09日,房县黄酒获得国家质检总局地理标志产品保护。
于是深入挖掘十堰地区的特色农产品优势,实现相得益彰的发展格局,制定出突显特色的“强强联手”发酵机制,丹江口市烟草专卖局(营销部)2022年新进员工王晓娜开始了她的思考。
丹江口市因气候适宜、土壤肥沃,自明朝嘉靖年间便开始种植烟叶,“均州名晒烟”曾多次作为贡品献入宫廷。种植雪茄烟叶以来,逐渐形成了“烟灰灰白、滋味醇甜,香气馥郁”的特色。“在此基础上,我们创新采用了黄酒浸漂发酵法,将房县黄酒润甜的香气特性有机的与丹江雪茄独特韵味结合的,使烟叶色泽更均匀、口感更醇和、香味更自然。”提及今年创新实验的“烟+酒”融合发酵法,王晓娜这样介绍到。
“人的一生应当这样度过:当他回首往事时,不因虚度年华而悔恨,也不因碌碌无为而羞愧。”保尔·柯察金在《钢铁是怎样炼成的》中的这句名言也是丹江口市烟草专卖局(营销部)这些科研工作者的写照,正是这种实干精神与奉献精神,凝聚出丹江烟草科技成果转化的最亮底色。(佘真溪)
